Tradición y sabor: platos típicos de Semana Santa con Family Cash

Ingredientes:

• 500 g de garbanzos secos
• 300 g de bacalao desalado
• 300 g de espinacas frescas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación

1. La noche anterior, remoja los garbanzos en agua fría.
2. En una olla, sofríe la cebolla y los ajos picados hasta que estén transparentes. Añade el pimentón y mezcla bien.
3. Incorpora los garbanzos escurridos, la hoja de laurel y cubre con agua. Cocina a fuego medio hasta que los garbanzos estén tiernos.
4. Añade el bacalao en trozos y las espinacas. Cocina por 10 minutos más.
5. Ajusta de sal y sirve caliente.

Ingredientes:

• 250 g de bacalao desalado
• 150 g de harina de trigo
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• Perejil fresco picado
• 150 ml de agua
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Aceite para freír
• Sal al gusto

Preparación

1. Desmenuza el bacalao y mézclalo con el ajo y el perejil picados.
2. En un bol, bate el huevo y añade el agua. Incorpora la harina y la levadura tamizadas, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
3. Agrega el bacalao a la masa y mezcla bien.
4. Calienta el aceite en una sartén y, con la ayuda de una cuchara, fríe porciones de la masa hasta que estén doradas.
5. Escurre sobre papel absorbente y sirve caliente.

Ingredientes:

• 1 barra de pan del día anterior
• 1 litro de leche
• 100 g de azúcar
• 1 rama de canela
• Cáscara de limón
• 2 huevos
• Aceite para freír
• Azúcar y canela en polvo para espolvorear

Preparación

1. Calienta la leche con el azúcar, la rama de canela y la cáscara de limón. Deja infusionar y enfría.
2. Corta el pan en rebanadas y sumérgelas en la leche infusionada hasta que estén bien empapadas.
3. Pasa las rebanadas por huevo batido y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
4. Escurre sobre papel absorbente y espolvorea con una mezcla de azúcar y canela en polvo.